Classe 1972, è Head Sommelier del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma dove lavora dal 1994.

Marco ha praticamente dedicato tutta la sua vita a questo mestiere; le esperienze internazionali lo hanno messo a contatto con le più disparate realtà del settore alimentando la conoscenza, lo studio e la passione per il vino e per i ristoranti.

 

Chevallier de l’Ordre des Coteaux de Champagne, è insignito del prestigioso Grand Award di Wine Spectator per l’enciclopedica carta dei vini.

Dal 2003 è Membro del Grand Jury Européen

Dal 2005 è Degustatore per la guida dei vini de “L’Espresso”

Dal 2004 Co- Founder Vinòforum Lo Spazio del Gusto 

Dal 2012 Presidente dell'Associazione Noi di Sala 

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RICONOSCIMENTI

2019 Premio miglior Sommelier d'Italia per Food and Travel Magazine

2018 Premio miglior Sommelier per la critica enogastronomica italiana, secondo 22 esperti di settore 

2012 Premio come miglior Sommelier della Guida internazionale Identità Golose.

2001 Oscar come miglior sommelier italiano

2000 Nomination, Oscar del Vino 2000 per il miglior sommelier d’Italia

2000 “Palette of the world wine” progetto carte dei vini      comune per gli hotel della Hilton  International.

​1997 Master of Port per il miglior Sommelier d’Italia

 

PUBBLICAZIONI

Guida Noi di Sala (2020) - Giunti Editore

Arte e Scienza del Servizio (2004) - Bibliotheca Culinaria

Pasta alle Stelle (2002) - Bibliotheca Culinaria

Formaggio e Vino 2 (2001) -  Bibliotheca Culinaria